Abierto en Enero de 1997, Venta Moncalvillo hizo el transpaso de fogones de madre a hijo hace algunos años.Y mientras ignacio heredó el delantal con gran éxito "fue elegido Mejor Cocinero de La Rioja en 2006" -hoy en día es un reputado cocinero, su hemano Carlos se hizo cargo del servicio y  es reconocido por el consejo regulador de la  DOCa Rioja como - " El sumiller que mejor conoce y transmite  la cultura del vino de Rioja"-

  Dado el entorno natural en el que se encuentra, la filosofía del restaurante no podía ser otra que cuidar del comensal para que disfrute y se sienta como en su casa.  Para ello disponen de varios espacios muy acogedores, donde el cliente tan solo tiene una obligación: aparcar sus preocupaciones y dejarse guiar por Ignacio en cocina y Carlos en bodega.